Bienvenue à la Brasserie Delsart
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Chimay Rouge, la « Première » des Pères trappistes. Brassée depuis 1862 à l'abbaye de Scourmont, c'est la bière qui a fait connaître Chimay : une brune cuivrée à 7 %, ronde et fruitée, sans jamais être lourde.
Robe cuivrée aux reflets rouges, mousse crémeuse et persistante. Au nez, l'abricot et la levure fraîche ; en bouche, une douceur de caramel léger, une pointe d'épices et une finale sèche qui appelle la gorgée suivante.
Servir entre 10 et 12 °C dans le calice Chimay, en versant lentement pour garder la levure au fond de la bouteille — ou la verser pour un goût plus rustique, comme à l'abbaye.
La bière de la carbonnade flamande : une bouteille dans la cocotte, une au verre. Elle accompagne aussi les fromages d'abbaye et un plateau de charcuteries d'Ardenne.
Bouteille de 33 cl · 7 % vol. · Produit trappiste authentique (ATP) · Consigne : bouteille reprise à la vidange.